蔥爆孜然羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將羊肉片從冰箱裏拿出來，放到室溫下自然解凍。

2. 大蔥切成蔥絲備用。

3. 將解凍的羊肉片放到冷水中衝一下，用手擠淨水分。

4. 鍋裏放油燒熱，油熱後放入孜然粒爆香。

5. 放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微變色的時候，烹少許料酒去下羊肉的羶味！

6. 下蔥絲炒勻，炒至肉完全變色，加適量鹽調味。

7. 臨出鍋時撒少許味精，淋上幾滴香油，最後加少許孜然粉出鍋即可（加孜然粉的目的是爲了讓羊肉孜然的味道更加濃郁）。

烹飪技巧

這個菜最大的特點是方便還好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且這個羊肉片很薄很薄，下鍋一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常適合懶人(⊙o⊙)哦。