醃製泡菜可以加泡椒嗎

可以。在醃製泡菜的適合可以適當的添加一些泡椒，一來泡椒本身自己帶的發酵菌可以更好的促進泡菜的發酵，二來加了泡椒的泡菜醃製後口感會更豐富。添加的泡椒可以是自己製作的也可以是買的，加入泡菜裏面後還可以根據個人口味再適當的添加一些其它調料，讓泡菜口感更佳。