雞塊裏面是什麼東西做的

雞腿肉或者雞胸肉。雞胸肉比雞腿肉熱量低，雞腿肉比雞胸肉口感好。使用雞胸肉時，爲了提升雞胸肉的口感，可以在雞胸肉碎中加入雞蛋醃製一會，讓口感更加嫩滑。雞塊的大小盡量要保持一致，這樣在炸制的過程中，雞塊受熱均勻，可以同時成熟。