獼猴桃怎麼去皮釀酒

用刀把獼猴桃的頭尾去掉，之後用勺子順着皮轉一圈就可以把皮剝掉。獼猴桃捏着比較硬說明還沒有太熟，這樣的獼猴桃釀造出來的酒口感是不好的，因此可以進行一定的催熟處理，可以用牙籤在獼猴桃的表面紮上一些洞，之後儲存在溫度比較高的地方，三天左右就可以食用了。