去皮綠豆可以做什麼
來源:飄香吧 2.24W
製作綠豆沙、綠豆糕等食品。綠豆最好帶皮食用,因爲綠豆中大部分活性成分與抗氧化成分在綠豆皮裏,所以食用時應儘量不要剝去。但是製作綠豆沙、綠豆糕等食品,需要細膩的口感嗎,所以要去皮。綠豆原產於印度、緬甸地區,目前在我國被普遍種植,我國是綠豆主要的出口國。綠豆富含蛋白質、碳水化合物、維生素等,營養豐富,常用於製作綠豆湯、綠豆糕、綠豆沙等食品,深受人們喜愛,其中綠豆湯爲夏季必備的佳品。將綠豆去皮可以先將綠豆充分浸泡,就可以將綠豆外皮搓掉。綠豆不可與西紅柿、紫米、鯉魚等一起食用。