綠豆怎麼去皮纔好呢

眼看就要到夏天了，不知道大家是否會感到煩躁呢？那麼綠豆海帶粥是很好的解暑食物之一，但是綠豆都是小小的，卻都帶皮，有一些人就覺得綠豆皮的快感不好，那麼，大家知道綠豆怎麼去皮呢？主要有以下四種方法。如果想學的吃貨們趕緊往下看吧，希望能幫助到大家。

綠豆怎麼去皮纔好呢，趕緊往下看。

一、擀麪擀壓 

1、綠豆去掉壞豆清洗後備用。 

2、燒製一壺沸水，將沸水倒滿裝綠豆的容器，然後找一個差不多的蓋子蓋上悶制。 

3、約一個小時後=這時水還是溫熱的，撈出綠豆，豆子略膨脹，捻一下，用手可輕鬆搓掉綠豆皮即可。 

4、將綠豆撈出叄分之一或四分之一裝進保鮮袋中。 

5、均勻鋪開。 

6、用擀杖來回擀壓，這時的綠豆，可輕鬆被壓出大部分嫩黃的豆瓣。

7、將壓好的綠豆放在盆中。 

8、用流動的水沖洗，綠豆皮會浮起在水面上而漂走，如有沒壓掉皮的，可用手單獨撈出搓掉，直到綠豆皮全部被洗走。

二、泡發後揉搓 

1、綠豆泡十二小時左右，泡到綠豆皮漲開即可 。

2、將泡好的綠豆放入一個較大的容器內，注入能沒過豆子的水量。 

3、洗凈，在水裡進行反覆揉搓豆子的動作，力道不易過大，直至綠豆皮紛紛浮於水面。 

4、利用綠豆皮密度較小的塬理，用手微微攪拌，綠豆皮便能輕鬆隨水流一起被濾出。 

5、不斷重複3、4的動作，很快就能處理掉這看似麻煩的綠豆皮了。

三、直接煮沸法

1、把淘洗乾淨的綠豆冷水下鍋，鍋裏不要加太多的水。

2、燒開後像煮餃子一樣分三次加入冷水。

3、然後把煮出來的綠豆皮撈出即可。

如果你想得到沒有綠豆皮的綠豆，或者希望得到純淨的豆沙，都可以使用上述的四種方法來做，總之是把綠豆的皮完部去掉以後，你接下來想怎麼做就怎麼做吧。

四、冷凍煮沸法

1、將綠豆用清水泡至微微發脹後。

2、撈出放入冰箱冷凍室冷凍成冰。

3、然後再取出放在鍋裏，加適量清水大火燒開，用漏勺把浮上來的綠豆皮撈出來就可以了。

五、浸泡煮沸法

1、將綠豆浸泡完畢後，放入鍋里加適量清水大火開煮。

2、燒開以後就會不斷的有綠豆皮浮上來，然後用漏勺把綠豆皮撈出來就可以了。

這種方法切記一定要用大火煮沸，最後如果還有剩餘的少許綠豆沒有脫皮，再用手輕輕揉搓即可脫皮了。

綠豆怎麼去皮纔好呢，小編介紹到這裏就結束了，不知道大家學會了沒有呢？證明一下小編的方法是否可行，趕緊去實踐一下吧。綠豆是夏天的解暑清熱良藥，但是女性朋友別吃那麼多哦，因爲綠豆是寒涼的，大家最喜歡的綠豆沙或者綠豆湯趕緊來一碗吧。