蒸蛋羹要蒸多久

十分鐘。蛋羹的主食是雞蛋，輔料有料酒和食鹽，蛋羹的製作方法簡單，首先將雞蛋和涼水混勻，在加入些許料酒，可以去除雞蛋中的腥味，再將雞蛋液和雞蛋黃均勻混合，放入蒸鍋中等待十分鐘，出鍋後加入香油和醋等調味劑即可食用，注意水和蛋混合的比例，最佳爲1:1。