鐵板燒烤什麼合適

牛肉、魷魚、雞柳、羊排、雞翅等。鐵板的形狀特殊，所以食材的挑選上，也要格外的注意，應該要儘量選用一些稍厚一點的肉類進行烤制。因爲肉類中所含的油脂比較豐富在與鐵板接觸時可以釋出油脂，不容易被烤糊，但一般的蔬菜這類比較薄沒什麼油脂和水分，容易被烤焦。