蒸排骨糯米飯要多久

30分鐘左右。蒸排骨糯米不僅需要保證排骨蒸熟，還要保證糯米能夠蒸得軟爛，因此30分鐘的時間是必須的。糯米在蒸制之前需要提前浸泡4個小時，沒有經過浸泡的糯米是無法在半個小時內蒸軟的。排骨蒸之前需要冷水泡出血水並冷水下鍋焯水，以此達到去腥的目的。