外面賣的臘魚是什麼魚做的

鯽魚，草魚或者鯉魚。臘魚一般是將新鮮的魚，例如鯽魚，草魚或者鯉魚等爲原料，加上鹽和其他的調味品進行醃製，醃製入味以後經過日光乾製和熱風乾制的方式進行制幹，這種方式進行儲存，可以延長魚的保質期，風味獨特且食用價值也很高。