燕窩要怎麼燉

泡發後，隔水燉即可。燕窩在煮燉之前需要放在清水中泡發，用鑷子挑去裏面的雜毛，再把處理乾淨的燕窩放在燉盅盅，隔水燉三十分鐘即可食用。煮燉燕窩的過程中可以添加適量的紅棗，口感會更好。煮出來的燕窩會有種淡淡的腥味，在吃的時候可以添加冰糖、蜂蜜等食材，口味會更佳。