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“這個叫做炒鮮奶，但是炒的不只是鮮奶，裏面加入了蛋清和一點點澱粉，所以炒出來有點像加強版潔白好吃的蛋清，可以炒成甜味的和鹹味的，夏天出汗多，當然要吃點鹹味的囖~”食材明細主料鮮牛奶（200g）蛋清（1個）幹澱粉（1小勺）輔料食鹽（適...
食材明細主料牛奶（250ml）澱粉（30克）糖（30克）煉奶（2勺）輔料低粉（100克）泡打粉（適量）配料油（250ml（實耗80hl））甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸鮮奶的做法步驟1、準備奶餡材料，牛奶250克，玉米澱粉30克，糖30克，煉奶2勺子2、牛奶倒入可以...
“小時候，媽媽忙於生計，奶奶照顧我和哥哥。最喜歡吃奶奶燒的菜。土豆永遠是小盆友的最愛。20年過去了，已經忘記奶奶是怎麼做得。只是依稀記得那美妙的滋味。今天給大家推出這道創意奶奶菜：精選四季時蔬，用心烹製，春意盎然，鮮...
“今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鮮奶。炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系，它的好吃的地方在：外皮金黃，內潔白，外酥脆，內軟嫩。操作起來很簡單，大家一起動手操作吧！記錄2018.12.20早餐”食...
食材明細主料低粉（60克）黃油（45克）雞蛋（2個）牛奶（100hl）輔料淡奶油（適量）配料糖（少許）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮮奶泡芙的做法步驟1、準備所需材料2、黃油加牛奶，少許鹽，少許糖加熱3、當加熱到鹽，糖，黃油全部溶解，並沸...
食材明細主料奶凍（適量）酸奶（適量）輔料藍莓（適量）無籽葡萄（適量）蜜蜂（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮果奶凍的做法步驟1、材料如下，奶凍參見之前製作。2、水果加小蘇打浸泡洗淨。3、奶凍切小塊。4、奶凍水果碼入碗中。...
“蛋撻，（EggTart）臺灣稱爲蛋塔，撻爲英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅；蛋撻即以蛋漿爲餡料“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層爲鬆脆之撻皮，內層則...
“甜點~偶爾吃一吃~多加點奶粉，奶油之類，奶味足一些。”食材明細主料牛奶（360ml）玉米澱粉（45g）奶粉（20g）白砂糖（30g）輔料麪包糠（不限量）雞蛋（2~3個）奶香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸鮮奶的做法步驟1、主料混合均勻，小火熬凝固後倒...
食材明細主料純牛奶（500克）玉米澱粉（60克）輔料雞蛋（1個）麪包糠（半碗）麪粉（半碗）調料白糖（50克）奶香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸鮮奶的做法步驟1、將純牛奶倒入鍋中加白糖和玉米澱粉2、在鍋中不停攪拌至濃稠關火，倒入保鮮盒冷藏...
“求關注，求收藏。”食材明細主料牛奶（500ml）輔料白糖（20g）澱粉（100g）麪包糠（200g）雞蛋（5個）煉乳（20g）番茄醬（20g）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮鮮奶的做法步驟1、牛奶倒入鍋中，加白糖，加少量澱粉。2、熬製粘稠。3、倒入容器，放...
“牛奶富含維生素A，多喝牛奶可以防止面板乾燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素，還可減緩黑色素的沉積。如果你想擁有白嫩的肌膚，那麼鮮奶豆漿可是必不可少喲！”食材明細主料黃豆（80g）牛奶（500ml）輔料冰糖（適量）奶香（口味）其他（工藝）十...
““大良炒鮮奶”這道菜，最早是由廣東省順德縣大良鎮的美食愛好者發明的，具體是誰，已無從考察。“大良”是個錦繡之鄉，那裏的乳牛品種特別好，所產的奶，水份少純度高營養豐富，並且也比一般產地的牛奶要濃稠一些，味道十分純正，入...
食材明細主料牛奶（適量）輔料木薯粉（150g）熱水（110g）紅糖（60g）草莓（1個）原味（口味）未知（難度）珍珠鮮奶的做法步驟1、鍋中加入紅糖，熱水，煮開至糖融化。2、分若干次加入木薯粉，不斷攪拌。3、至如圖狀態。4、菜板上抹上乾粉，麪糰杆平。5、...
食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（250ml）輔料糖（適量）奶香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮奶燉蛋的做法步驟1、將牛奶、白糖一起放入鍋裏，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已...
“黃酥酥的蛋皮，在外;白嫩嫩的奶糕，在內。外熱，內冷，一口下去，淡淡地奶香飄逸~”食材明細主料牛奶（250ml）雞蛋（1個）麪粉（適量）輔料玉米澱粉（適量）配料糖（適量）奶香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋皮鮮奶的做法步驟1、將牛奶、玉米澱...
“夏天到，西瓜大量上市，清甜消暑，人人愛吃。冰涼的冰淇淋也是大小朋友們喜愛的降溫食品，兩者搭配，一次性吃個爽，精神抖擻，拔涼拔涼的~現在的麪包機配冰淇淋桶呢，所以雪糕輕鬆做起來，真心方便。”食材明細主料純牛奶（300毫升）軟質...
食材明細主料雞蛋清（5個）牛奶（100ml）玉米澱粉（15克）蝦仁（適量）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁炒鮮奶的做法步驟1、先處理蝦仁，將蝦仁加鹽醃製一下，控幹水份接着加生粉拌勻備用2、鍋中放少許油，等油熱後將蝦仁過一下油，同時...
“幾年之前開始用裏海酸奶菌粉製作酸奶，這種菌粉價格較高，製作很簡單，而且是常溫酸奶，不需要用酸奶機什麼的，成品口感略酸一點，家人不太愛吃，我就開始過濾酸奶製作鮮奶酪，沒想到不喝酸奶的反而喜歡吃鮮奶酪，直接用來塗抹麪包或...
“買了一瓶淡奶油，本來想做慕斯蛋糕的，可是好懶~，先做點布丁吃吃吧，就醬紫~”食材明細主料鮮牛奶（400ml）淡奶油（100ml）白砂糖（50g）輔料吉利丁片（10g（2片））甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮奶凍的做法步驟1、備齊材料，2片吉利丁...
“接觸烘焙快二年了，如果問我最喜歡做什麼？那一定是麪包。一直都有在家吃早餐的習慣，早餐餐桌上出現最多的也是麪包，時間充足時我會用麪包機揉好面再放在烤箱裏烘烤，時間緊張或是偷懶就直接用麪包機全程製作，有很多朋友留言...
“鮮奶饅頭就是用牛奶和麪做成的饅頭，爲了防粘，可以在蒸鍋裏抹油，具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。由於牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，而且乳蛋白和乳脂肪又極易被人體吸收；鉀、磷、鈣...
食材明細主料鮮牛奶（250ml）雞蛋（2個）輔料白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮奶燉蛋的做法步驟1、1、將牛奶、白糖一起放入鍋裏，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用2、2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成...
“我是一個愛吃甜食的人，油炸鮮奶這種美食真的抵擋不住誘惑，每次和老公出去吃飯總會點這個，現在自己能做出來啦，真好，想吃就做一點。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麪粉（80克）澱粉（40克）泡打粉（5克）水（適量）甜味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗...
“最近的吐司越做越順手了，越來越喜歡做吐司的感覺，家裏供暖了，屋裏暖暖的，做起吐司也簡單了很多，只需要放在室溫發酵，很快就會發好了。此配方適用於450克吐司盒2條。”食材明細主料金龍魚麪包用小麥粉（500克（高筋麪粉））鹽（6克）細...
食材明細主料牛奶（400g）澱粉（60g）白糖（50g）輔料麪包糠（適量）雞蛋（1個）麪粉（適量）泡打粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸鮮奶的做法步驟1、牛奶、白糖40g,澱粉混合放入鍋中。2、小火不停攪拌，煮至濃稠。3、盛入刷油的容器中...
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