車仔麪和意粉的區別是什麼

1、原材料不同。車仔面是使用普通的麪粉製作而成的，顏色偏白；而意粉則是使用小麥粉製作而成的，顏色一般呈淡黃色。

2、煮制時間不同。車仔麪的麪粉味會比較重，而且因其麪條比較粗，所以煮制的時間也會長一點；意粉本身是乾燥狀態下的，想要其煮到可以食用的狀態至少需要15分鐘左右。