車仔麪是用什麼麪粉

普通小麥麪粉。車仔麪是香港地區特色的美食，屬於粵菜，製作的食材包括鹼水細面、牛肉、咖喱魚丸、蘿蔔、青菜、豬皮。做好的車仔麪可以添加牛腩汁、咖喱汁等醬汁一起吃。喜歡吃辣味的車仔麪，可以在製作車仔麪的過程中添加適量的辣椒。做好的車仔麪要即時享用，以免影響風味。