車仔麪和烏冬面區別是什麼

使用的麪粉不同，營養價值不同。車仔面是以麪粉爲主要原料製作成的麪條，而烏冬面主要是以小麥面製作而成。車仔麪麪條比較細，而烏冬面麪條比較粗，相比比較筋道，烏冬面的熱量相比車仔麪要高。烏冬面含有豐富的澱粉，糖，維生素等，車仔麪含有較多的蛋白質。