炸雞裹粉和麪包糠的區別是是什麼

原材料不一樣。炸雞裹粉是含有各種調味料、澱粉和麪粉按比例調好的炸粉，若單用炸雞裹粉可以不用將肉類醃製過久，麪包糠是是以麪包吐司作爲原料製作的，本身不含有調味味道，一般做法是將肉類將炸雞裹粉裹上幾輪，然後再粘一些麪包糠下油鍋炸。