九制陳皮與陳皮的區別是什麼

1、加工方式不同。九制陳皮是經過非常複雜的九道工序後製作而成的一種類似於話梅的食品，通常被用於消遣時解膩，而陳皮則是透過一般工序後製作而成的，常被用於藥用中、泡水、熬湯食用。

2、狀態不同。九製成皮表面會有糖精似的凝結物，而陳皮表面沒有任何加工物質。