陳皮是什麼

陳皮是一種中藥，味道芳香。一般來說，陳皮就是成熟乾燥的橘皮，乾燥之後放置的時間長，陳皮可以幫助消化等作用。可以配合其他食物烹飪，放入肉中或者魚中還可以去腥味，陳皮也可以直接拿來泡茶喝。