陳皮是什麼皮

是橘子皮。陳皮是直接從橘子上面剝落下來的，經過長時間風乾或者烘烤而成的果皮，陳皮風乾時間越久，則表明陳皮的價值越高，陳皮的製作過程也比較簡易方便，清水清洗乾淨表皮，然後切片，長期陽光晾曬等工序即可製作完成，不過在晾曬的過程中需要把陳皮不斷地翻面。