自己在家煎牛排爲什麼嚼不爛

1、可能是在煎牛排之前沒有進行醃製，這樣煎出來的牛肉吃起來比較硬。

2、煎牛排的時候時間沒有掌握好。

3、煎牛排的時候還是有一些問題需要注意的，煎的時候少放一些油，不然就容易成炸牛排了，煎的時候不能隨意的翻動，翻動的次數多了牛肉裏面的水分就會流失，這樣煎出來的牛排口感不好。