韓式炒年糕要不要放油

不要。製作韓式炒年糕時，將其放入水中熬煮即可。年糕煮至軟糯後，熬煮時加入醬汁和蔬菜，年糕煮熟後，在用大火收汁即可。年糕在熬煮前，需要用清水浸泡上半個小時左右，將其軟化，熬煮時更好入味。醬汁選用韓式辣醬最佳，其味道辣中帶甜，具有獨特的韓式風味。