豆渣紅棗饅頭的做法 - 豆渣紅棗饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣紅棗饅頭的做法步驟

• 1、紅棗清洗乾淨。

• 2、早上打豆漿濾出的豆渣。

• 3、麪粉、酵母、白糖混合，用豆渣和適量清水和成光滑麪糰。

• 4、蓋蓋放溫暖處發酵好。

• 5、麪糰取出放案板上按揉排氣，揉搓成長條，切成小劑子。

• 6、每個小劑子多揉一會成光滑的饅頭胚。

• 7、把紅棗按在饅頭胚中。

• 8、放到籠屜裏餳發至饅頭胚變大變輕時，冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。