如何勾芡糖醋汁

糖醋汁燒開後加入適量水澱粉，轉中小火芡汁收濃即可。糖醋汁的製作需要用到番茄醬、陳醋或白醋、白砂糖，要使糖醋汁的色澤更加明亮，就多加番茄汁，要使其着色更明顯，則加入適量老抽。勾芡好的糖醋汁可以用來做糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋魚等等。