臘味豆渣的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

用原汁機磨的豆漿，豆渣很乾。

其它配料。

洋蔥、胡蘿蔔、紅椒、臘肉、蔥分別切碎。

鍋中加一點點油，倒入臘肉煸炒出油。

加入洋蔥炒出香味後加入胡蘿蔔和紅椒拌勻。

炒好後加入到豆渣中，打入雞蛋，加入麪粉、蔥末、五香粉和鹽。

攪拌均勻。

取一塊搓成圓壓扁成餅。

煎鍋中加油，先煎豆渣餅一面。

金黃後翻過來再煎別一面煎熟就可以了。

烹飪技巧

我們家一般不愛加太多面粉，能煎成餅就行更有豆渣的鮮味。可按個人喜好添加麪粉。