煎餅果子是怎麼做的

和好面，攤煎餅，打上雞蛋，放入蔥，辣椒，薄脆，生菜，火腿腸等捲起即可食用。做煎餅果子的麪粉需要採用高筋小麥麪粉，和好以後，攤在電餅鐺上，一定要攤的均勻，平整，沒有凸起。等待麪皮完全凝結，打入雞蛋，再次攤勻，動作要輕，防止下面的麪皮破碎。