煎餅果子是哪裏的

煎餅果子是天津、山東、河北等地區的特色小吃。自己製作煎餅果子要注意一下內容：

1、製作煎餅果子的麪糊中需要加入雜糧粉，可以在在超市中購買高粱粉、綠豆粉、小米粉、玉米粉、黃豆粉來自行配製。

2、麪粉與雜糧粉需要按照一定的比例進行混勻，通常一斤的麪粉需要2兩半的雜糧粉。

3、和麪糊的水中需要加食用鹼、鹽、白糖，也可以加一些酵母粉。

4、在和麪糊時需要不停的攪拌，直到麪糊粘稠且用勺子挖起來可以拉很長不會斷。