茄子炒成什麼樣算熟

茄子的質地變軟，用筷子扎一下，可以輕鬆扎透即可。茄子一般指茄，別名矮瓜、吊菜子、茄子、紫茄等，原產亞洲熱帶，現在在中國廣泛栽培。茄子的做法多樣，可以用於製作茄子燉土豆、紅燒茄子、蒜茄子、肉末茄子、油炸香酥茄子等美食。儲存茄子時，可以將茄子放在冰箱存放或室內陰涼處儲存。