蘆蒿要炒多久能熟

3-4分鐘。蘆蒿比較容易成熟，炒制的時間不宜過久，以免影響蘆蒿清脆的口感以及碧綠的顏色。炒蘆蒿需要用旺火炒，這樣炒出來的蘆蒿口感纔會更脆嫩。蘆蒿又名水蒿、驢蒿、香艾等，主要分佈在中國的東北、西北地區等地，蘆蒿嫩莖的部分可以用於炒制或涼拌食用。