清爽可口的秋葵炒蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.81W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :180秋葵 :100
輔料
清水 :15ml鹽 :5
油 :10ml
具體步驟
1.準備材料
2.秋葵清洗乾淨
3.切成片
4.雞蛋加入清水打散
5.加入1/2小勺鹽攪打均勻
6.鍋中放油,油熱後將秋葵下鍋,加入1/2小勺鹽翻炒
7.將打散的蛋液倒入鍋中
8.等待十秒鐘至鍋中蛋液稍微凝固
9.輕輕翻動
10.最後翻炒均勻即可
1、生秋葵有一種微澀的味道,但在熱油中翻炒過就會消失,這樣處理秋葵的口感更好2、雞蛋要想炒得嫩就要加水,一個雞蛋加1小勺的水就可以了3、蛋液入鍋不能立刻翻炒,要等待十秒鐘,否則炒出的雞蛋不成塊,影響美觀