螃蟹水開水後蒸多久

15至20分鐘。正常體積大小的螃蟹在水開之後放入到鍋裏面，只需要15分鐘左右就能夠熟透了，但螃蟹的重量超過4兩，則需要適當的增加5分鐘左右的時間。蒸螃蟹的時候需要將螃蟹腹部朝上，這樣可以防止裏面的蟹黃或蟹膏在蒸的過程當中流出造成浪費。