做黃桃罐頭需要去皮嗎

需要去皮。黃桃表面有一層，細細的絨毛，並不柔軟，食用起來會感覺有異物。黃桃表面也會有些許農藥的殘留，在熬製的過程中，黃桃皮也會慢慢變皺，影響口感。黃桃去皮時注意方法。可以用小火慢煮，黃桃煮熟、煮軟一點，這樣黃桃去皮會更容易操作。