蟶子肚子裏黑的能吃嗎 - 如何正確的清洗蟶子

蟶子和花甲扇貝一樣，都是一種比較常見的海鮮。蟶子具有很好的食療作用，可以調虛解渴，消除溼熱水腫都是非常的有效的。很多人在第一次吃蟶子的時候發現蟶子肉肚子處有一塊黑的地方，總是擔心能不能吃?那麼蟶子肚子裏黑的能吃嗎?

一、蟶子肚子裏黑的能吃嗎

首先，蟶子肚子裏黑的這一塊東西是蟶子的生殖腺，也可以說是蟶子的內臟，一般這裏面會有很多的沙子。所以是不建議食用的哦。所以我們在吃蟶子的時候要把這個東西取出來，不然會影響整到食物的口感。蟶子的吃法不僅要去除內臟，也一定要在煮蟶子之前讓蟶子將體內的沙子吐完才行哦。

二、清洗蟶子的正確的方法

既然蟶子有不能吃的東西，那麼我們在吃之前就一定要處理乾淨。現在我們一起來看一下如果正確的清洗蟶子吧。

1.我們剛買回來的蟶子要用鹽水浸泡，讓蟶子將體內的沙子吐乾淨。建議這個過程需要換水3次左右，最後一次換水時在水裏滴一點油，食鹽的用量也不要過多，比平時我們炒菜是的口味淡一些。如果可以隔絕空氣那是最好的。此過程大概2-3個小時最佳。

2.爲了防止蟶子重新吸回吐出的沙子，可以將蟶子放在篩子上，然後將篩子放在裝滿水的桶上。當你看到蟶子在大量吐水的時候，基本上它的沙子也是吐得比較乾淨的了。

3.將吐完沙子的蟶子取出。將其外殼清洗乾淨，可以用刷子刷。

4.將清洗乾淨的蟶子用開水燙開，然後取出蟶子肉，將內臟去除掉，在用水沖洗就可以拿來炒了哦。

蟶子肚子裏黑的能吃嗎?綜上所述是不能吃的。但是很多人其實嫌麻煩都會直接把它吃掉。這往往就會影響了蟶子的食用口感，另一方面如果經常這樣子吃的話，也會對我們的身體造成的一定的影響的哦。所以下次吃蟶子的時候一定清理乾淨哦。