花甲買回來後如何去沙

用清水浸泡花甲20分鐘左右。浸泡花甲的時候花甲就會把沙子吐出來，吐乾淨沙子的花甲要放在鍋裏焯水1-2分鐘在清洗，焯水的時候可以加入適量的料酒，薑片，這樣能更好的去除花甲的腥味。花甲可以做蒜蓉花甲，香辣花甲，海鮮菇花甲湯。