海蔘鮑魚乾貝飯怎麼做美味好吃

海蔘鮑魚乾貝飯是一道十分美味無比的海鮮飯，營養豐富海蔘可以促進發育增強免疫力，還能美容養顏，增加造血功能，調節體內脂質代謝。乾貝含有豐富的蛋白質而鮑魚非常適宜更年期綜合徵的人，這道飯營養豐富，對於需要滋補的人很有幫助，具有一定的食療作用。

主料

輔料

具體步驟

海蔘、鮑魚、乾貝，這三樣東西漲發。

漲發好的海蔘放紅醬油、鮮醬油、香蔥、料酒、白砂糖燒入味。漲發好的乾貝放上料酒、鹽，上鍋蒸一下。老薑爆香，放入漲發好的鮑魚，放香蔥、料酒、鮑魚汁、紅醬油、鮮醬油、白砂糖。

用鮑魚汁放入料理好撕碎的乾貝，做個薄芡汁，盛出一碗上好的白米飯，扣在盤子上，放上製作好的海蔘、鮑魚、乾貝，將芡汁淋上，即可上桌開吃了。

烹飪技巧

喜歡辣味的，可以加點辣椒或者胡椒粉來天香。海蔘在炮製時不可以沾上一點油，這樣海蔘會回縮，也會影響口感。因爲鮑魚，海蔘，乾貝本來就比較鮮所以就不用再加提鮮的東西了。