豆腐壞了還能做臭豆腐嗎

不可以。臭豆腐是用新鮮的豆腐經過發酵等工序後製作成發臭的一種食物，但若是豆腐發酸變質的話建議不可再繼續使用，發酸的豆腐主要是細菌等微生物導致的。發酵好的臭豆腐可以製作成炒菜後食用，也可以入油鍋內炸成金黃酥脆的泡豆腐後食用。