超級美味的打糕怎麼做美味好吃

打糕，用料是糯米，糯米一圈圈裹着黃豆粉，一口下去夠糯夠香。打糕的製作十分簡單，先把糯米煮成飯再捶打成不規則糕狀，蘸上喜歡的調料，就可以開吃了。打糕特別香軟，柔軟細膩有嚼勁，好吃而且不甜膩，入口軟綿。打糕是東北人逢年必備，寓意吉祥。

主料

輔料

具體步驟

1.首先把黃豆粉炒熟、晾涼、過篩備用。

2. 把糯米淘洗乾淨，浸泡2小時以上。

3. 然後放入電飯煲燜制熟透。

4. 把燜好的糯米飯盛入不鏽鋼盆中。用搗蒜棒不停的反覆捶搗。

5. 直至將其搗製成泥狀即成“打糕”。

6. 取一塊“打糕”。

7. 放入盤中，均勻的裹附一層黃豆粉。

8.團成球狀，裝盤、即可以食用。

9. 還有簡單的做法，任意取一塊，沾勻黃豆粉就可以。

10. 這盤就是隨意做的不規則的“打糕”。

烹飪技巧

1、黃豆粉正宗的做法，是先把黃豆炒熟，然後再磨粉。2、自己製作時，也可以用芝麻粉代替黃豆粉。