苦瓜如何挑選好的

1、看表面。選購苦瓜時，可以選擇表面疙瘩比較多、比較大的，這樣的苦瓜肉質比較肥厚。

2、看顏色。選購苦瓜時，需要選擇苦瓜表面顏色呈最綠色的，這樣的苦瓜會更加新鮮，苦瓜表面呈黃綠色，說明苦瓜放置過久。

3、用手摸。選購苦瓜時可以用手摸一下，苦瓜的質地較硬，說明苦瓜的新鮮度會更好。