福建正月初九中午吃什麼飯

紅龜粿。正月初九那一天，在福建臺灣地區都有吃紅龜粿的風俗習慣，爲節日祭祀製作的糯米制食品，大概有巴掌大小，外面蓋龜印裏面包着餡料。有一些廟宇也會用它作爲祭品，在紅龜粿的表皮除了印有花紋外，還會印有吉祥意味的漢字，如代表福運、官祿和長壽的福祿壽等。