蒸螃蟹多長時間才合適

15到20分鐘左右。螃蟹蒸久了，鮮味和肉質都會受到很大的影響，螃蟹也是剛蒸出來的時候比較好吃，如果像家裏面蒸幾隻螃蟹，一般是蒸二十分鐘左右，也就是鍋裏面的水差不多需要八分鐘左右燒開，水開了之後再需要等十到十二分鐘左右蟹殼就會變紅了，就是熟了。但如果是聚餐是要蒸大量的螃蟹的話，鍋裏的水需要放多點，這樣燒開水的時間可能會延遲到十分鐘之後，螃蟹也需要加長蒸的時間，也不會太長，大概二十分鐘這樣。總體來說就是需要三十分鐘，螃蟹纔會變紅，纔可以吃。