火鍋年糕可以用來炒嗎

可以。將年糕放入沸水焯水，大概兩分鐘左右撈出鍋瀝乾水分，鍋裏放入裏脊肉爆炒至變色，加點醬油、蒜、雞粉等配料攪拌均勻，放入年糕繼續翻炒，不用蓋鍋蓋，要不停翻動以免燒焦，三分鐘後可以出鍋了，年糕是用大米或糯米磨成粉壓制出，黏性大，吃的時候軟軟糯糯的，味道可口。