巧克力瑪德琳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 碗裏打入雞蛋，加細糖粉用手動蛋抽把糖攪拌至融化即可。

2. 巧克力和黃油放進高溫碗中，進微波爐低火3分鐘使二者融化，出爐後把黃油和巧克力液攪拌至均勻融合。

3. 趁巧克力和黃油溫度正熱的時候，把步驟1的雞蛋糖液一邊倒入一邊攪拌，使蛋液和巧克力液攪拌融合。

4. 篩入低粉、可可粉、泡打粉用蛋抽攪拌均勻至看不到乾粉。

5. 由於麪糊比較稀，可以直接倒在模具中，倒八分滿即可。

6. 烤焙：180度中層上下火15分鐘。