西米是由木薯做的嗎

不是。西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身等爲主要材料，經過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾製作而成。西米別名西谷米、沙穀米等，產於馬來羣島一帶。西米可以用於製作西米奶茶、椰汁西米糕、西米水果撈、獼猴桃西米羹等美食。煮西米時，使用的水要足，以免西米互相粘連。