郫縣豆瓣醬是哪個省的特產

四川省。郫縣豆瓣醬是四川成都市郫都區，舊稱郫縣的特產，也是中國地理標誌產品。郫縣豆瓣醬還是川菜製作中一道必不可少的調味料，又被稱爲川菜之魂。日常餐桌上比較常見的麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片等菜餚中都有郫縣豆瓣醬的參與。