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“土豆又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。茄科茄屬一年生草本。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。品種按皮色分爲白皮、黃皮、紅皮和紫皮等；按薯塊顏色分爲黃肉種和白肉種；按形狀分爲圓形...
“在記憶中，這道麪糰湯是承載我兒時回憶的一道菜，一家人其樂融融的坐在餐桌上，每個人人手一碗，這就是家的味道。”食材明細主料麪粉（250g）生菜（1顆）蝦米（50g）幹魷魚（1個）輔料小蔥（2顆）香菜（2顆）調料鹽（2勺）醬油（3勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（...
食材明細主料土豆（一個）輔料澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）家常版炸薯條的做法步驟1、土豆切長條在水裏洗幾次。2、水開倒入鍋裏煮五分熟。3、撈出放冷水裏漂一下，然後淋幹用廚房紙吸水分。4、裝袋子均勻撒澱粉...
“這個菜式的名字是小帥哥取得，原來他看到我在編輯的時候就在邊上想名字。不過我沒有用過，因爲他的名字不靠譜想什麼來什麼。我說他的名字不靠譜他有些不高興，但是這次的名字名副其實。我也用上啦，小朋友多看書的好處真的...
“紫薯漂亮的顏色特別適合做各種點心，和上紫色和白色兩色的小麪糰做成雨花石樣子的小湯糰~真是賞心悅目！撒上些些香香的玫瑰花~這個早晨突然就那麼美好”食材明細主料木薯澱粉（10克）紫薯泥（80克）糯米粉（30克）輔料糖（20克）水（適量...
“麻團是中國的傳統小吃了，也是我童年記憶裏的小吃。記得小時候，週末，爸爸媽媽出去買早點的話都會問我還在睡懶覺的我要吃什麼，我都會選擇麻團。然後起牀後，就有外表焦脆，裏面軟糯香甜的麻團等着我，有時是豆沙餡和有時是白糖...
食材明細主料白蘿蔔（一段）雞蛋（一個）麪粉（適量）米粥（半碗）輔料五香粉（適量）蔥花（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸蘿蔔小糰子的做法步驟1、白蘿蔔一段洗淨切絲(發現家裏有半根胡蘿蔔也放裏了)2、蔥花切好備用3、蘿蔔絲...
食材明細主料雞蛋（1個）紅薯（1個）白芝麻（適量）南瓜（500g）豆沙泥（1包）輔料麪粉（適量）白砂糖（少許）菜籽油（適量）糯米粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝香紅薯南瓜團的做法步驟1、南瓜和紅薯洗淨去皮，切片。2、放入鍋中蒸15分鐘。3...
“炸薯片其實和炸薯條一樣做法簡單，而且營養好吃，，居家零食必備品，在家自己做美味衛生又安全，再也不用去吃外面賣的加工食品啦！”食材明細主料土豆（200克）輔料食鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單美味家常炸薯片的...
“這個飯糰特別的簡單，卻很受小朋友的喜歡。一碗米飯的飯糰很快就吃完，而且還吃得很開心。外皮酥脆，米飯軟嫩。蘸上番茄醬，格外的美味，讓我也忍不住多吃了幾個。”食材明細主料米飯（1碗）輔料雞蛋（一個）麪包糠（少許）配料壽司醋（適...
“有個同事家婆婆是點心大師，她每次都跟我們炫耀她婆婆做的麻團有多好吃，然後也從來不帶來給我們嚐嚐，有一天我跟她說，我也要學炸麻團，她很不屑的跟我說，你以爲想炸就炸的啊，人家那是多少年的經驗。我不信邪，想着一定要炸成功...
“土豆片兒儘量切的薄一點，有工具的話最好，切的一樣大小受熱均勻。一定要把土豆控幹水再往油鍋裏放。”食材明細主料大土豆（1個）食用油（適量）鹽（適量）輔料辣椒粉（適量）調料孜然（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炸薯片...
食材明細主料紅薯（適量）輔料胡蘿蔔（適量）藕粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅薯團的做法步驟1、準備原料。2、紅薯和胡蘿蔔去皮切成小塊。3、上蒸鍋蒸熟胡蘿蔔和紅薯。4、涼涼後，用勺子把紅薯和胡蘿蔔...
“色澤金黃，外焦裏糯。可以蘸沙拉醬和番茄醬食用。什麼也不蘸也很好吃呢😊。”食材明細主料紅薯（一塊）輔料花生油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炸薯角的做法步驟1、紅薯一塊，洗淨去皮。2、切花薯角。3、適量生...
“一般西式餐廳製作炸薯球時都是將土豆打成泥來製作.可是我喜歡用一半土豆泥一半土豆丁,而且不加麪粉,只放了鹽和白胡椒.原料簡單,帶顆粒的薯球吃起來特別的香甜!”食材明細主料土豆（720克（削了皮的））麪包屑（適量）輔料粗鹽（...
“薯條是小孩子最喜歡吃的，我家的兩個小奶娃也不例外。每次最擔心的就是吃了又怕上火，所以親們吃完後泡一點金銀花茶喝，降火很有用哦！”食材明細主料土豆（一個）輔料生粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸薯條...
食材明細主料麪粉（適量）糯米粉（適量）紫薯（適量）輔料白糖（適量）油（適量）生白芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯小麻團的做法步驟1、將白糖用水化開，水涼後和麪。麪粉和糯米粉比例1:5。2、提前蒸好紫薯搗成泥，團成兩個...
食材明細主料土豆（一個）輔料澱粉（適量）西紅柿（一個）配料油（適量）糖（少許）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炸薯塊的做法步驟1、土豆洗淨去皮，切成塊狀2、準備個大碗，倒入澱粉，加入適量的清水調成糊狀3、倒入薯塊拌均勻，讓每塊都...
食材明細主料熟米飯（160g）芝士片（1片）輔料鹽（0.5勺）白醋（0.5勺）雞蛋液（適量）麪包糠（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香炸芝士飯糰的做法步驟1、熟米飯放入鹽和白醋拌勻，芝士片切碎（忘了拍了）2、取約40克米飯，壓成餅，放上適量芝...
食材明細主料熟米飯（適量）熟紫薯（適量）輔料純牛奶（適量）奶香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶香紫薯飯糰的做法步驟1、蒸熟的米飯。2、蒸熟的紫薯，純牛奶。3、牛奶倒入紫薯裏面，捯成紫薯泥，不要太軟。4、米飯放入碗裏。5、倒入...
食材明細主料土豆（二個）香菇（適量）肉末（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）老抽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香炸薯團的做法步驟1、土豆去皮微波爐高火八分鐘，弄碎2、肉末加蔥末、鹽、糖、料酒、...
“顏色金黃，口感甜糯😋”食材明細主料紅薯（適量）白麪（2勺）粘面（2勺）輔料白糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸紅薯丸子的做法步驟1、熟紅薯去皮。2、適量綿白糖。3、戴上一次性手套抓勻。4、2勺白麪，2勺粘面...
“金黃軟糯，香甜可口。”食材明細主料紅薯年糕（一條）輔料玉米油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸紅薯年糕的做法步驟1、紅薯年糕一條。2、切成一釐米厚片。3、鍋中適量油燒二成熱。4、年糕放入，先中小火煎制。煎一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料紅薯：適量輔料芝麻：適量白糖：適量食用油：少許具體步驟1.將紅薯去皮，切塊狀。洗淨，裝盤備用。2.鍋內倒入少許油，七八成熱時將紅薯塊倒入鍋中翻炒，直至金黃...
“俺麻麻最喜歡的味道”食材明細紅薯團紅薯（600g）白糖（80g）玉米澱粉（50g）糯米粉（300g）蘸料椰蓉（60g）糖粉（20g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪薯團團的做法步驟1、紅薯洗淨削皮2、上鍋大火蒸二十分鐘3、蒸好的紅薯搗碎加白糖...
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