凍蝦仁可以做蝦滑嗎

可以。做蝦仁需要準備食鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、蔥姜。冷凍蝦仁先解凍，在切碎拌上調料醃製上五到八分鐘，醃製入味後，將其攪拌均勻，攪拌至蝦仁肉發粘，再放入冰箱中冷凍上兩個小時即可完成。冷凍的蝦仁肉質不如新鮮的蝦肉質鮮嫩，做出蝦滑口感略差。