新鮮豬耳朵要用高壓鍋壓嗎

可以。豬耳朵含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等成分物質，且屬於葷菜，是一道較爲受人歡迎的家常菜品。在日常生活多采用先滷製再透過涼拌或混炒等烹飪後食用，對於處理時間上用普通鍋三十分鐘左右，高壓鍋上汽十壓分鐘左右，具體取決於肉質的鮮嫩程度。