蒸螃蟹時間長了能吃嗎

能。螃蟹蒸久了，不會產生有害物質，可以食用，但所蒸時間時間過長會出現肉質變柴，空殼的情況。蒸螃蟹時間不宜過長或過短，半生不熟的螃蟹不可食用，普通鍋蒸螃蟹可以在20分鐘左右，高壓鍋的話10分鐘左右即可。看螃蟹是否熟了，可以直接看蟹殼，蟹殼全紅色就代表熟了。