菠蘿飯屬於什麼菜系

泰國菜。菠蘿飯又被稱爲鳳梨飯，主要是由糯米、菠蘿肉、雞蛋、蝦仁等食材放入到菠蘿中，一起蒸制而成的，吃起來很清新的感覺，口感軟糯並且帶有酸酸菠蘿味。在煮菠蘿飯之前需要先把糯米浸泡12個小時，讓糯米充分吸入水分，這樣比較容易蒸熟，並且粒粒分明。