三套鴨屬於什麼菜系
來源:飄香吧 2.71W
淮揚菜、揚州菜。三套鴨是江蘇揚州等地的特色傳統菜,成品後鮮香可口,製作的主要食材爲高郵鴨、高郵麻鴨、野鴨,輔料包括熟火腿片、水發冬菇、冬筍、雞肝,調料包括食用鹽、生薑、大蔥等。烹飪三套鴨時,需要小火慢燜,燜制三個小時左右,直至食材酥爛即可。
淮揚菜、揚州菜。三套鴨是江蘇揚州等地的特色傳統菜,成品後鮮香可口,製作的主要食材爲高郵鴨、高郵麻鴨、野鴨,輔料包括熟火腿片、水發冬菇、冬筍、雞肝,調料包括食用鹽、生薑、大蔥等。烹飪三套鴨時,需要小火慢燜,燜制三個小時左右,直至食材酥爛即可。