東坡肉是屬於哪個地方的菜系

浙菜、蘇菜、川菜、鄂菜等。東坡肉是常見的美食，製作的主要食材包括豬肉，輔料包括生薑、香蔥、冰糖、黃酒、生抽、清水等。製作東坡肉食用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉，製作東坡肉使用的冰糖，可以使用白糖代替。做好的東坡肉需要及時食用，口感和風味會更好。